ロゼワインのフレッシュさ
ボランジェのバランス感

■生産
セパージュ: ピノ・ノワール62%/シャルドネ24%/ムニエ14%
ワインのエレガンスを保つ為に赤ワインを5〜6％のみブレンド
グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85％以上
一番搾りのみを使用

熟成:シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成

ドサージュ：ブリュット7〜8ｇ/L


■テイスティング
外観: ロゼらしい輝き、ブロンズカラーの色調
香り: 上質な赤ベリー、赤スグリ、チェリー、野イチゴ、スペシャル・キュヴェを思わせるスパイシーさ
味わい: 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出、赤ワインからくるタンニン、泡はビロードのように、野生のベリーのフレーバー


楽しみ方：
親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的。アフタヌーン・ティーのお供に、ピクニックや真夏の昼下がりの1 杯として。また食前酒、フルーツやタルト等のデザートと共に食後酒として、幅広いレンジでお楽しみいただけます。8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありません。


ペアリング：
ザリガニ、ロブスター、レアに焼いたサーモン
和食全般、辛すぎないアジアン料理
フルーツベースのデザート、デザートスープ、いちごのタルト、ラズベリー

The latest release of Bollinger's NV Brut Ros? is showing especially well, offering up complex aromas of sweet stone fruit, honeycomb, freshly baked bread and orange oil, followed by a medium to full-bodied, pillowy and vinous palate. Layered and concentrated, with a pretty pinpoint mousse and ripe but racy acids, it concludes with a long, expansive finish.

◆パーカーポイント：９２点
◆飲み頃：２０２１〜２０３５年