地中熟成！
ロゼ マセラシオン！
ピノ・ノワール100％、マセラシオンにより生み出されたガイア ロゼ。
ガイアの原料となるピノ ノワールが育った畑の地下4.5mまで穴を掘って埋め、地中で熟成させた特別キュヴェです。
仕込みは全く同じで、セラーで熟成させた〈地上熟成〉オーツー ロゼと同時入荷しました！
「熟成場所が違うだけのオーツー・ロゼとガイア。地中 4.5m で葡萄の根に囲まれながら熟成したガイアの野性味とセラーで、ある意味管理されたオーツー・ロゼの正確さは全く違います。」
いわば、育った環境が異なる双子というイメージでしょうか。
実際、私も比較させて頂く機会があったのですが、ふたつのキュベが全く違う個性を持っている事にビックリしました。
ガイアは抑制された味わいの魅力、オーツーロゼは開放的と言えるほど表現力が全開に感じられます。
例えるなら、ガイアが〈静〉、オーツーロゼが〈動〉のイメージです。
2本は贅沢飲みになりますが、機会があれば是非、飲み比べて下さい！
■輸入元資料より抜粋■
◇収穫した畑の地下 4.5m で 3 年熟成
品種：100％Pinot Noir (Avenay-Val-d'Or)1erCru
【熟成】古樽
使われる葡萄、醸造は上記オーツー・ロゼと全く同じくするが、ティラージュ後、ボトルを収穫した畑の地下 4.5m まで穴を掘って埋め、地中で熟成させた特別キュヴェ。
そのワインの生まれた畑の地下で葡萄の根に接触しながら 3 年間熟成。地中はある程度、温度は一定だが、セラーよりは太陽と空気の影響を受けるので、セラーで熟成されたオーツー・ロゼとは全く違う味わい。酸化防止剤無添加。
INFORMATION
| Name | Gaia Rosee Augustin |
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| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
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| 生産者名 | オーギュスタン |
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| 産地 | フランス／シャンパーニュ |
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| Region | France／Champagne |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
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