世界が奪い合う超入手困難シャンパン！
◆『世界が奪い合うシャンパーニュの職人的醸造家(アルチザン)』
と称される《サヴァール》が、ついに登場です！
あの世界的な評論家の《アントニオ・ガローニ》氏も…
『シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき！』
と、手放し大絶賛しているのです！
『大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残る。』
『ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。』
と語る、当主フレデリック・サヴァール氏は、根っからのブルゴーニュ好きなので、シャンパン好きはもちろん、ブルゴーニュ愛好家の方にもオススメ♪
極少割当のため、売り切れゴメンです！！
■輸入元様資料より抜粋■
エキュイユのピノ・ノワールを100%使用。非常にクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセント。肉付きは良いがはっきりとした辛口で、レモンの皮を絞ったような溌剌とした印象があり、ネクタリンやバラのフレーバーを感じる。
しっかりとした骨格を持つ、透明度の高い繊細でフルーティーなシャンパーニュ。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■
Disgorged in October 2018 with 4.5 grams per liter dosage, the latest rendition of Savart’s NV Brut Premier Cru L’Ouverture is a blend of the 2014, 2015 and 2016 vintages, produced entirely from Pinot Noir, some 30% of which is purchased as grapes. Offering up a classy bouquet of minty yellow orchard fruit, white flowers, fresh peach and warm pastry, it’s medium to full-bodied, fine-boned and elegant, with a pinpoint mousse, ripe but racy acids and a long finish. Pristinely balanced, its understated delicacy is typical both of the site and Savart’s style.
◆パーカーポイント：９３点
◆飲み頃：２０１９〜２０２９年
INFORMATION| Name | L’Ouverture Premier Cru Brut Savart |
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| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100% |
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| 生産者名 | サヴァール |
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| 産地 | フランス／シャンパーニュ |
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| Region | France／Champagne |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | 93／Issue 31st Aug 2019 |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
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