この忘れ去られた品種、プティメリエは、私達の拠点シャヴォにある畑に植えられていました。その個性、シャンパーニュの多様性を守るため、再び植え替える事に決めました。

（シャルドネの親品種と言われる）グアイス ブランとサヴァニャンの交配で生まれたプティ メリエは、希少であり、強く感情を揺さぶる個性を備えています。


2014年と2018年植樹のブドウ。自然な栽培を実践。

本拠地シャヴォの丘の中腹の、シルトと粘土交じりの土壌が1.5メートルの深さであり、その下に柔らかい石灰質土壌が拡がる畑。

数ヴィンテージのブレンド。リザーヴワイン40％。

完熟したブドウを手摘み

伝統的な垂直式プレスを使用。プレス後重力式で直接樽に移動。アルコール発酵を樽内で行う間、数回のバトナージュ。

マロラクティック発酵を行い、6ケ月澱と触れながら熟成。

ドサージュ2gl/l

圧倒的な個性を備え、アロマ、エネルギー、集中力のあるフレッシュ感が特徴。

Based on the 2018 vintage, with some 40% reserve wines from 2017, the NV Extra-Brut Petit Meslier comes from young vines in Chavot. Offering up generous aromas of pear, honeyed orchard fruit, buttered toast and nuts, it’s medium to full-bodied, with an impressively satiny attack for this variety and an unsurprisingly racy spine of acidity. It’s more than just a curio.

◆パーカーポイント：９０点
◆飲み頃：２０２１〜２０２９年