■『ヴィノテーク2015.07号』より抜粋■
ガストロノミー誌の表紙を飾ったり、著名な航空会社がビジネスクラスのスパークリングとして選んだり、人気のワイン漫画で紹介されたり…と、ふと気づくと『飲んでみたい泡』として、モンムソーは私たちのそばに寄り添う。フランス国内での評価も高い。
日本でも最も親しまれている現行のクレマン・ド・ロワールは、2015年のパリ農業見本市で金賞を受賞。
シュナン・ブランの蜂蜜をまとったような艶を、赤いベリーの風味がふんわりと包み、キラリとした酸が長い余韻を導く。
■『ヴィノテーク2015.07号』より抜粋■
世界最優秀ソムリエ 田崎真也氏のコメント
色調は全体にやや明るいイエロー、気泡は細やか。香りは豊かで強く、グレープフルーツや黄色いリンゴのコンポートやコンフィのような果実香に、菩提樹の花、蜜ろう、石灰のようなミネラル香、ほのかなスモーク香、パンやブリオッシュの香りなどが調和。
果実味はまろやかで優しい甘みを含み、ミネラル感を感じるしっかりとした酸味が広がる。
泡はなめらかで、エレガントで長い余韻。
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