シャサーニュ・モンラッシェ村は中世からその名を歴史に残す古い集落。ドメーヌ・ラモネは村の南端、細い道が入り組む小さな広場に面している。

ドメーヌは1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立された。出来高制の農業従事者だったピエール氏が最初に購入したのは1.5ha のシャサーニュ１級レ・リュショット。以後も畑は購入されつづけ、現在白10ha、赤7ha の合計17ha、シャサーニュ・モンラッシェ村とその北隣の村ピュリニー・モンラッシェ村に23 のアペラシオンを所有する。


所有面積の7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占め、少量のレジョナル（AC Bourgogne）もシャサーニュ村の中から採れる葡萄から造られている。

ブルゴーニュがまだ大資本だけがワイン自家醸造、瓶詰から販売まですることができた『資本力の時代』にある1920年代の設立時からドメーヌ元詰を実現。そして、30年代にアメリカに紹介され、『世界最高の白ワイン生産者』の一人として今日の名声を獲得するきっかけとなった。

初代ピエール氏は、94年に88歳で他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物。そのワイン造りは2代目アンドレ氏、3代目ノエル氏にもそのまま引き継がれている。

現在、当主を務めるノエルは、1968年生まれの50歳。1984年に義務教育を終了するとすぐに家業に入り、若手ながらすでに30年以上の経験を積む。

ワイン造りの全てを祖父と父に学んだ。醸造法は伝統に忠実な反面、「今でも何かを学んでいる毎日」と語るノエル氏。

1996年に19歳で新たにメンバーに加わった弟のジャン・クロードは、ビューローでの仕事や剪定など畑の仕事と最終ブレンドなどの際には現場に出ている。ラモネ兄弟2人は今日も偉大なワイン造りに励んでいる。