秘伝のドゥラモット コレクション

シャンパーニュ・ドゥラモットは、1760 年に設立されたシャンパーニュ地方で6番目に古いメゾンです。時は私たちの存在に意味を与えてくれます。

ドゥラモット コレクションは、時代を超えて私たちの歴史を刻んできました。

ル・メニル＝シュル・オジェのセラーで大切に保管されているのは、コレクションと呼ばれる一握りの成熟したヴィンテージで、澱とともにより長く熟成され、必要に応じてのみデゴルジュマンされます。

これらの特別なキュヴェは、手作業でラベルが付けられます。黒と金があしらわれた輝くラベルで飾られたワインは、洗練された味覚を驚かせてくれることでしょう。

大収穫 - 1999 年
シャンパーニュ史上最大の収穫量！今世紀で最も温暖な夏のひとつ！ しかし、穏やかな冬と暖かな早春には、雹の嵐が続きました。その後、天候が回復し、6 月11 日にはシャルドネの花が見事に開花しました。

7 月初旬には数回の雨が降り、8 月は驚くべきことに、11 日に突然の寒気と月食がありました。収穫は順調でしたが、最後は雨に見舞われました。すでに多かった生産量はさらに多いものとなりました。

Delamotte Blanc de Blancs Collection 1999 は、完全で骨格のしっかりとしたワインです。そのフィネスと繊細なアロマは、深みがあり、力強く、明るく、さらに複雑であることがわかります。

野性的かつエレガントで、まだ若いヴィンテージにしては素晴らしい熟成能力を発揮します。高いミネラル感があり、また豊満な面もあり、まるでパンでいっぱいになった秋の朝食のようです。

この多面性のあるワインは、突然の衝動を飾り立て、貪欲な食欲を装い、洗練された食事を昇華させてくれる。前菜からデザートまで、鶏肉や魚料理を出す場合でも、どんな料理にも合わせられます。

このヴィンテージの特徴を損なわないために、冷やしすぎず、理想的なセラー温度として10〜12℃での提供を推奨いたします。