「どれもすでに最高です!」
みんな大好きビアンカーラ!
2026年1月、ビアンカーラのアンジョリーノ氏と息子夫婦が来日。
静かに熱い語り口のアンジョリーノ氏、息子アレッサンドロと明るい妻エマさんとの仲良しカップルと個性はそれぞれですが、皆に共通するのは、ワイナリーへの熱い思い。
みんな「私達の愛するビアンカーラの事、何でも聞いて!」というオーラに溢れ、彼らの話からも「常に前進」な仕事を目指している事が伝わりました。
そんなビアンカーラの2024は「どれもすでに最高です!天候的には決して恵まれた年ではなかったので、2023と比べると繊細な味わいではあるのですが、その分テロワール由来のミネラル等にアクセスしやすい感じとなっています。」と、ヴィナイオータさんの代表太田さんも太鼓判の年。
■輸入元資料より抜粋■
サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150m近辺にある。
仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたために「Sassaia」と呼ばれており、ワインにもサッサイアと名付けた。
ブドウを除梗し、ステンレスタンクにて24〜36時間のマセレーション。圧搾後、30hlのオーク樽にて発酵の続きと熟成、翌年9月にボトリング。
基本的に酸化防止剤無添加(ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加)。ノンフィルター。
INFORMATION
| Name | Sassaia La Biancara |
| ブドウ品種 | ガルガーネガ |
| 生産者名 | ラ ビアンカーラ |
| 産地 | イタリア/ヴェネト |
| Region | Italy/Veneto |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −/Issue − |
| WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
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