◇ルージュ10.5%NV(2025)ルイ ジュリアン（赤ワイン）

■輸入元資料より抜粋■
ルージュ10.5%／ルイ ジュリアン（アラモン、サンソー、カリニャン、カベルネ ソーヴィニョン）

アラモン、サンソー、カリニャンを全房で3週間マセラシオン。カベルネ ソーヴィニョンはダイレクトプレスをし、シラーの果皮に数日間漬け込み色を抽出。ブレンド後、コンクリートタンクで3ヶ月間の発酵と熟成。


◇ブランNV(2025)ルイ ジュリアン（白ワイン）

■輸入元資料より抜粋■
ブラン／ルイ ジュリアン（ユニ ブラン、ソーヴィニョン ブラン、グルナッシュ ブランで60%、その他ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、シャルドネ、リスタン、ヴィラール ブラン、フォリニャン、クラリン（カリニャン ブラン×サンソー ノワール）などで40%）

ダイレクトプレス。コンクリートタンクで3ヶ月間の発酵と熟成。


◇ル カノン ペティアン ナチュレル [ 2025 ]ラ グランド コリーヌ ジャポン ( 泡 ロゼ )

■ワイナリー資料より抜粋■
品種:カベルネ・ソーヴィニオン 70％ 神戸/ マスカット・オブ・アレキサンドリア 30％ 岡山

醸造法： ぶどうを丸ごとタンクに入れ、14日間マセラシオン。タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースを一部は小樽に他は牛乳タンクに移し、低温（１０度）で自然酵母により発酵。アルコール発酵が終わるぐらいに、新たに葡萄を収獲してプレスをし、そのジュースを加えて瓶詰め。瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。
注意： 瓶の底に溜まっているのは澱です。