LABTER PROJECTのリサーチ責任者兼コーディネーターとしてチンクエテーレ国定環境保護区での持続可能なぶどう栽培に関して様々なプロジェクトを遂行。I.O.B.C ( INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR BIOLOGICAL AND INTEGRATED CONTROL)、S.I.A.A ( SOCIETA ITALIANA GENETICA AGRARIA) メンバー。

フランス、スイス、ドイツ、オーストリア、ハンガリー、クロアチア、スペイン、ポルトガル、チリ、南アフリカ、英国、アメリカで研究に従事。

ぶどう栽培に関する学術書を約９０冊執筆(一部共同執筆）。

イタリア国内外の地方自治体、協同組合や生産者団体、農業関連企業などの多くの研究所にも協力した。

有機農法を用いて農地だけではなく周辺環境全体の調和を保つ農業生産に大きな関心を払ってきた。イタリアはぶどう栽培とワイン造りを振り返り環境的にも倫理的にも行動を改める時期に差し掛かっていると考え、一つの方法として再生可能エネルギーの積極利用を説いている

「健やかな農産物の土台は豊かな土壌と環境である。それが最大の資源であり無駄なく使わなければならない」というのが持論。

コスティオーレダスティの６代続くぶどう栽培農家。2013年1月からラマリオーザ農園のぶどう栽培を指揮する。

その後も精力的にブドウ栽培分野での研究を継続。その成果をアントネッラマヌーリとの共同作業によりMETODO CORINO (メトドコリーノ) – 環境との調和を保ったブドウ栽培と自然なワインの製造法 – として集大成した。