【キュヴェ名】「Ignis／イグニス」とはラテン語で「火」を意味します。この畑の土壌が火山成岩の一種の花崗岩で、見た目がゴロゴロと赤みを帯びた茶色であることから「火から石へ、そして樹へ」という思いを込めて名付けられました。

唯一の花崗岩土壌で、最も繊細で緊張感があり、ブルゴーニュ愛好家垂涎の銘キュヴェです。初ヴィンテージは2012年。

【2023年】12月・1月・2月の平均気温が低くなりました。(同時期のブルゴーニュと比べても低い程)収穫期後期に降り続いた長雨の影響は大きく、この雨の直前に収穫を終えられたのは非常に幸運でした。

今ヴィンテージは今までにないほどの収量増を記録しました。活気に満ち溢れ、そのエネルギーと繊細な質感が心地よい自然な酸味と共存したヴィンテージです。

【産地】Upper Hemel-en-Aarde-Valley／アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー

【標高】3地区の中間に位置し、約225ｍ　　　

【畑立地】北向き

【土壌】かつて河川だったため円みを帯びた小石と砂利の混ざる風化した花崗岩で下層は粘土質

【植樹】2008年

【発酵】フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵

【熟成】フレンチオークにて12ヶ月間熟成(新樽28％)

【テイスティングノート】フローラルでレイヤーは複雑。まさに幽玄。

トップノートは塩味を帯びて、野イチゴやザクロなどの風味が優しく包み込み、樽由来のスパイシーさも感じつつ、セイヴォリーなタンニンが活力のある酸味と複雑に混ざり合い、口内を潤してくれます。

【評価】Tim Atkin MW South Africa Special Report 2024：96pt Wine of the Year for Pinot Noir

【アルコール度数】13.5％