【品種】シラー100％

【2022年】育成期には2015年以来の降雨量(477ml)のおかげで果実は良く実り、果房も若干大きめに育ちました。収穫期は一転、非常に暑く、熱波が成熟過程の樹々に大きな負担をかけました。糖度の上りも遅く、かつてない長い収穫期（2/14〜3/10)となり、アルコール度数も過去一番の低さとなりました。

【土壌】片岩質　　　

【収穫】手摘み　　　

【全房使用率】30％

【醗酵】コンクリートタンクにて足踏みにより自然醗酵を促し、ポンピングオーバーを最小限にする代わりに、上から網で抑えて果帽を浮かび上がらせないことで抽出を促す「サブマージド・キャップ」を70％使用。醗酵期間10日間。

【熟成】12ヶ月間（90％：2500L フードル、10％：コンクリートタンク

【瓶詰】2023年7月

【テイスティングノート】主に熟成期の過酷な条件により、果実味は控えめな印象です。味わいは直線的かつピュア。ドライでフレッシュな余韻が印象的です。

黒主体に若干赤が混ざる果実、黒オリーブ、乾燥肉、ドライハーブ。果実の甘さに頼らず、かといってミネラルで硬い構造を造るでもなく、しっとりピュアな口当たりと直線的で浮遊感のあるミネラル。アフターのタンニンも甘く細かい。花崗岩主体のスワートランドでは珍しいシスト土壌から生まれるシラーはエレガントの極みです。
【評価】
* Tim Atkin MW リポート 99pt
* Red Wines of the Year / Winemaker of the Year

【アルコール度数】13.5％

ポルセレインベルグ2022

99点

造り手カリー・ローが「クレイジーな年」と呼ぶ、冬の降雨量の多さと観測史上屈指の酷暑となった1月という過酷な条件下で造られた一本。これは、才気あふれるカリー・ルーがこれまでに世に送り出してきた、世界水準のシラーの系譜に連なる最新作である。

発酵および熟成はフードルとコンクリート（15％）で行われ、この地のスタイルを一変させたサブマージド・キャップ（果帽沈下）法を採用。全房比率は95％に達し、フィンボスや地中海系ハーブの香りが立ち上がる。タンニンは彫刻的で緻密、プラム、ブラックベリー、ラズベリーの層が折り重なり、pH4.1という数値からは想像できないほどの見事なフレッシュネスを備える。

苛烈なテロワールから生まれた、洗練されたワイン。飲み頃：2025〜2040年。