大岡さんのワイン到着!
フランス ローヌで活躍後、帰国し岡山県でワイン造りを続ける大岡さんのワインが入荷しました!
大岡さんの存在は、地域の造り手達やワイン造りを志す人にとっても大きく、大岡さんの看板ワイン、小公子は勿論、ヤマブドウなど日本の品種に強い思いをもってワイン造りをされています。
今回、そんな大岡さんから5キュベが入荷!各ワイン、大岡さんの思いのこもったメッセージをページに掲載していますので是非ご覧ください。
どれにするか迷った方は、今楽しむならペティアン ナチュレルやヤマ エ ソー、寝かせておくなら小公子オススメです!
■ワイナリー資料より抜粋■
私が帰国してから植えた葡萄で作った自社畑中心のワインです。2017年から植えた小公子、シラー、グルナッシュ.一才ヤマブドウ、龍王、りざんからできています。小公子、一才ヤマブドウ、龍王、りざんは露地栽培、シラー、グルナッシュは築50年以上のガラス温室を使って栽培しています。無肥料、ボルドー液を区画によってシーズン初めに数回散布しています。6月から収穫までは散布しておりません。
2024から富吉村からちょっと外れたところにある龍王、りざんを入れているため、村の名前の富吉という名前から、 マヤカミという名前に変えました。 醸造場の名称が 馬屋上(マヤカミ)農業倉庫であるため、そこから取りました。
ぶどうの産地: 岡山市北区富吉、御津吉尾
ぶどうの品種: 小公子60%、そのほかシラー、龍王、りざん、一才やまぶどう、グルナッシュ
ぶどうの樹齢: 約7年
土壌: おもに花崗岩
醸造法: 畑で葡萄を選果後、丸ごと琺瑯タンクへ投入。蓋をしてそのまま二週間置いておきます。そのあと、タンクの中に入り、足による破砕。自然酵母による発酵が始まります。発酵中は一日一回ピジャージュ(浮いてきた果皮を足で沈める)を行います。 約一週間後、圧搾。ワインはそのまま古い小樽へ。12か月熟成させたのち、重力による瓶詰め。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。
色調は濃いガーネット。
香りの強さは中くらい。黒い果実味が中心だが、ハーブ、スパイスなどと複雑さがある。ブラックチェリー、野イチゴ、ヴァニラ、シナモン、コショウ、爽やかなハーブの香りも。
口に含むとミディアムボディーで少し酸が高めなバランス。タンニンの質も良く、気品が良いワイン。飲み頃は8-15年後。
エチケットの説明。 備前焼作家 藤原和さんが富吉の土を使って作っていただいた絵画をベースにデザインしております。
INFORMATION
| Name | Mayakami La Grande Colline Japon |
| ブドウ品種 | 小公子60%/そのほかシラー/龍王/りざん/一才やまぶどう/グルナッシュ |
| 生産者名 | ラ グランド コリーヌ ジャポン |
| 産地 | 日本/岡山県 |
| Region | Japan/Okayama |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −/Issue − |
| WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
<各種 お祝い プレゼント ギフトに>
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