ブドウ：デラウェア 95%、ナイアガラ 5%（山形県産）

65%アンフォラ発酵、35%樽発酵。100%アンフォラ熟成。
無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。

香りと味わい：
香りは生食用品種由来のアロマティックさがアンフォラ熟成により、柔らかく立ち上がる印象。余韻には、木樽由来の蜜のニュアンスが感じられます。 味わいは甘夏のような柑橘を中心に、経日の変化や温度の上昇でトロピカルフルーツのニュアンスも感じられます。アンフォラと木樽によって、まろやかで口当たり良く余韻の複雑みも楽しめます。

温度や提供法：
渋みをバランス良く感じられるように、セラー程度の冷え過ぎていない状態で。

グラスはワインのみずみずしい味わいを活かして大きすぎず、香りが広がるようなボウルの広めな形状のものがオススメ。

料理の組み合わせ：
ワインの複雑みのある香りと飲み心地の良さを活かして、ハーブやスパイスを利かせたお料理と。ワインのまろやかさと楽しめるような、軽めのクリーム仕立てのお料理と。

『グリーンカレー』
『豚バラとキャベツのクリームパスタ』


土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めたテロワールという概念。

GRAPEREPUBLIC/グレープリパブリックとは、それらを第一に考えた自然なワイン造りを行うワイナリーです。

Made from 100%Grapesの自然な造りのワインを手がけています。醸造に至っては、酸化防止剤は使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。