フランス ボルドーの銘醸地サンテミリオンの北東に隣接し、同様のテロワールと気候条件を持つ産地、モンターニュ サンテミリオン。

隠れたお値打ワインが見つかる地として知られるこの地にあるのが、今回ご紹介する、シャトー トゥール カロンです。

クレマン ド ボルドーのトップ生産者であるラテイロンが、醸造所のあるモンターニュ サンテミリオンで造っている赤ワインなのですが、石灰岩の採掘場跡を利用した大規模 な地下カーヴを所有しており、その環境を活かしてワインをゆっくりと熟成させてからリリースすることを可能にしています。

地下カーヴの真上に位置する畑も、石灰岩盤の表層に浅い石灰粘土質が存在しており、メルロー主体に生み出されるワインは、タンニンはしっかりしつつも滑らか、熟成により深みがありつつ優しいタッチの飲み心地の魅力がより引き出されます。

本家サンテミリオンよりも〈隠れたお値打ワイン〉を見つけるに相応しい地であり、シャトー トゥール カロンも正にそんなモンターニュ サンテミリオンの魅力を存分に味わえるワインです。

醸造は当主のリオネル ラテイロン氏の実姉でグラン コルバン デスパーニュ、メゾン ブランシュなどのサンテミリオンの名シャトーを所有するデスパーニュ家に嫁いだエノログ、コリーヌ女史が担当、自生酵母で発酵を行うなど、テロワールの特徴を素直に表現する自然なワイン造りを心がけています。