シャトー ディケムの辛口白！
世界3大貴腐ワインのひとつ、ソーテルヌの中でも別格の存在、シャトー ディケム。
そのディケムの手掛ける辛口〈イグレック〉もまた、他とは一線を画す特別感のある1本です。
ソーヴィニヨン・ブラン主体にセミヨンをブレンド、柑橘に白い花やハーブのニュアンス、張りのある酸とともに透明感があり洗練された味わいとその背景はどこに出しても間違いのない1本です。
近年、白を手掛ける銘醸シャトーが増えていますが、イグレックの初ヴィンテージは1959年という歴史の長さ。
なぜ甘口で知られる造り手が辛口を手掛けたのか？
元々はボトリティス菌はつきながらも糖度が甘口を造るには至らないブドウを活かすべく造られたそうですが、その後長きにわたり毎年造られるわけではなく、不定期だったため、希少な存在だったものの、貴腐のつく環境が変わった事、食生活やワイン愛好家の好みの変化もあり、2004年以降は毎年生産されるようになりました。
歴史と共に味わうに相応しい、ワイン好きなら一度は飲みたい高貴な辛口白です！
■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■
The 2021 d'Yquem exhibits a complex bouquet of rose, exotic fruits and mandarin orange mingled with spring flowers, rose and creme brulee, followed by a medium to full-bodied, ample and seamless palate that's suave and layered, with a deep core and a long finish that's lent definition by delicate bitterness that offsets the 148 grams per liter residual sugar. This blend of 65% Semillon and 35% Sauvignon Blanc was matured, as usual, in all new barrels, but the new oak is perfectly integrated and barely noticeable.
◆パーカーポイント：９５点
◆飲み頃：２０３０〜 ２０５０年
INFORMATION
| Name | Y d'Yquem |
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| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン／セミヨン |
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| 生産者名 | シャトー ディケム |
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| 産地 | フランス／ボルドー／ソーテルヌ |
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| Region | France／Bordeaux／Sauternes |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | 95／Issue Feb 09, 2024 |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
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