シルヴァネール [ 2022 ]ローラン バーンワルト ( 白ワイン ) [S]

商品コード : 4571663881078
価格 : 5,445円(税込)
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■輸入元資料より抜粋■
ダイレクトプレス。フードルで12ヶ月間の発酵と熟成。
薄濁りの黄金色。抜栓直後はわずかに還元的に感じられますので、早めの抜栓もしくはデキャンタージュしていただくことをお勧めします。白桃やりんごのコンポート、レモンピール、黄柑橘のピール菓子などに、エルダーフラワー、火打石、乳酸的な香りが加わります。口に含むと還元的な印象は受けず、滑らかなテクスチャーで、甘やかな花々や芳醇な果実、乳酸のまろやかさが絡み合うふっくらとした風味に、張りのある酸がメリハリを与えつつ、伸びやかに広がります。仄かに感じられるレモンピールの爽やかなほろ苦さがアクセントを与えながら全体を引き締め、旨みが溶け込む柔らかい味わいが続きます。抜栓2日目には少し褐変し、オレンジがかった色合いへと変化。それに伴い軽いとろみが生じ、ドライアプリコットやドライハーブのニュアンスが加わり、コクや深みが増します。

INFORMATION
NameSylvaner Laurent Bannwarth
ブドウ品種シルヴァネール
生産者名ローラン バーンワルト
産地フランス/アルザス
RegionFrance/Alsace
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。


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この商品についてのレビュー

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ローラン バーンワルト
Laurent Bannwarth
フランス/アルザス
アルザスの人気自然派生産者、ローランバーンワルト。

1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。

現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しいた中、自然派を代表する造り手達との出会いが彼の心を動かしました。

◇クリスチャン ビネールとの出会いにより2007年から自然派ワインのスタイルに。
◇2010年にジャン マルク ブリニョがバーンワルトのブドウでワインを仕込んだ事がきっかけでSO2無添加のワインを主にし始める。
◇2011年からはアンフォラの使用をスタート。

今やアルザス自然派の代表的ひとりとなった、バーンワルト。その柔軟な姿勢にチャレンジ精神あふれる造り手である事が伺えます。

つい手に取ってしまう、何とも言えない魅力を備えた彼のワインが好きな方なら、彼の姿勢に納得頂けるのではないでしょうか。
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