20ケ月熟成の旨み×ミネラル!
火打石を思わせるスモーキーな印象に、夏みかんなどの柑橘や熟しすぎないリンゴの印象が調和する香りと、味わいには、アタックから味わいの豊かさが楽しめつつ、良く溶け込んだ豊富な酸味、中心に感じ段々と広がりを見せるミネラル感、細やかな質感など、各要素の質の高さを余すところなく感じさせてくれます。
余韻に感じる立体的なミネラルの印象に至るまで、その味わいを存分に満喫できます。
20ケ月熟成の旨み×ミネラル!
満足度の高い美味しさです!!
■輸入元資料より抜粋■
グラン・オーセロワ地区の中でもシャブリに程近い場所にあるシトリのドメーヌ。2世紀以上前からブドウ栽培に関わってきた家系で、現在はエドモンの息子のフランクとセバスチャンが兄弟でドメーヌを担っています。
標高280m、南西向きの斜面の畑。平均樹齢約50年のブドウ。タンクで野生酵母にて発酵、複雑さと深みを得るためにタンクで20ヶ月熟成。清澄はせず、ごく軽くろ過をして瓶詰めします。
サクラアワード2024シルバー受賞(2020VT)。
柑橘果実やリンゴの香りにスパイスのニュアンス。果実味とクリスピーな酸、ミネラルを思わせる風味のバランスが良く、爽やかでフレッシュ感溢れるワインです。
INFORMATION
Name | Chablis Domaine Edmond Chalmeau |
ブドウ品種 | シャルドネ |
生産者名 | ドメーヌ エドモン シャルモー |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/ヨンヌ/シャブリ |
Region | France/Bourgogne/Yonne/Chablis |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
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