ブルゴーニュ好きにもお勧めしたい！

1976年に開催、カリフォルニアワインのポテンシャルを見せつけた出来事として、今なお語り継がれる、〈パリスの審判〉。

そこで、ボルドーのトップシャトーたちを抑え、赤の1位に輝いたのが、スタッグ スリープ ワイン セラーズのカベルネ ソーヴィニヨン1973でした！(現在のS.L.V.)

世に与えた衝撃はワイン業界だけの話に留まらず、米ワシントンDCにある〈スミソニアン博物館〉に展示されている歴史的ワイナリーでありながら、今もなお進化し続けているのです！

2024年10月、エクスポートマネージャーのレオナルドさんが来日、食事を共にしながら、貴重なバックヴィンテージを含む5種類のキュベを味わう機会に恵まれました！

肉料理と赤ワインのペアリングは言わずもがな、人参と豆乳のすり流しのような繊細な料理にも、シャルドネ、カベルネなどタイプの異なるワインと合わせても違和感なし。

料理の美味しさとワインの美味しさが共存するという、ペアリングを提案するレストランのソムリエにとっても、安心できるワインたちでした。

このカリアは、ブルゴーニュ好きのお客様にも是非お勧めしたい、カリフォルニアらしさを残しつつも、エレガントかつ充実した果実感のある美味しさ♪

パリスの審判の栄光に目が行きがちですが、もはやそんな枕詞が不要なほど、カリフォルニアの垣根を越えて、世界のグランヴァンとして数えても過言ではありません！

パリスの審判の結果が間違っていなかった事を、是非、確かめてください！！