プリニョーロ・ジェンティーレにウンブリアの地場品種をブレンドしたトスカーナとウンブリアのマリアージュとなる赤のキュヴェ

ヴィーノ・ロッソ

品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 50%、ガメィ・デル・トラジメーノ（グルナッシュ）50%

*ガメィ・デル・トラジメーノは、ウンブリアのトラジメーノ湖（ペルージュとモンテプルチアーノの中間にある）周辺で
栽培されている地場品種で、グルナッシュのこと。グルナッシュはサルデーニャではカンノナウ、ウンブリアではガメィ・
デル・トラジメーノと呼ばれる。

醸造:手摘みで収穫したプリニョーロ・ジェンティーレのブドウとガメィ・デル・トラジメーノのブドウを手作業で除梗し、二つのブドウを一緒にステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵させる。

SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。

必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、タンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。

2019 ヴィンテージの総生産量は 4,000 本。アルコール度数は 13 度。2021 年 1 月時点の SO2 トータルは 14mg/l

Promiscuo プロミスコとは、『異なる要素のミックス』という意味です。このワインのブレンドを象徴している名前です。エチケットは、マッテオとルカの父であるアルフィオを描いたデザインです。

味わい:ルビーレツドの色合い。チェリーやラズベリー、ブラッドオレンジ、ハーブ、砕いた岩などの香り。アタックは柔らかくフレッシュで、クランベリーやレッドベリーのニュアンスが感じられる。エレガントでジューシーで冷涼感のある口中。フィニッシュには心地良いタンニンが広がる。

* SO2 無添加であるため、若干不安定です。抜栓 1〜2 日目が最も美味しく味わえます。抜栓 3 日以降は
豆のニュアンスが出てきます。