〈キュベ詳細〉
パール郊外のシュナンブランを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵、シュールリーで6ヶ月間ステンレスタンクにて熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

リープワットユーソウの意味は自業自得、因果応報、身から出た錆。

〈味わい〉
若干の濁りのある、綺麗な色合いのレモンイエロー。

レモン、青りんご、グレープフルーツ、甘夏の皮といった柑橘系の風味から洋ナシ、熟した黄色の果実、ナッツの風味、若干、還元からのスモーキーな香りやエルダーフラワーといったフローラルな香りも。

やや高めの酸味や塩味といったミネラル感、時間と共に酸化のニュアンス、ミルキーな風味も広がり、ワイン単体より何か食事が欲しくなるタイプ。