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正規 ドン ペリニヨン [ 2013 ] ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ[S]

商品コード : 3185370735695
価格 : 25,700円(税込)
ポイント : 257
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ドン ペリニヨンは、巨大なシャンパン・ハウス、モエ・エ・シャンドン社のプレステージ・キュヴェで、シャンパーニュが世界的に知られるスパークリング・ワインになる、最初の基礎を作った、有名な僧りょの名であることも、よく知られた事実である。

泡を瓶に閉じ込めたシャンパンの大恩人とされる、ドン ペリニヨン師の功績について、色々な説がありますが、盲目で嗅覚味覚の鋭かったこの僧が、各村のワインのブレンドや、澄んだ白ワインの工夫などに合わせて、もともと微発泡を帯びがちなこの地方のワインに改良を加えて、今日のシャンパンの基礎を築いた一つの要因であることは、否定できません。

モエ社は、ペリニヨン師が住み着いて活動の本拠地としたオーヴィレール修道院を買い取り、その記念にドン ペリニヨンと銘打った特醸物を出したのが、1937年。以来、その複雑で、精密な味わい、レモンやアプリコットなどいくつもの果実を連想させる爽やかな香りは、多くの人を魅了し、シャンパンの王者として、今も君臨し続けています。



シャンパンの王様!

ワインを飲まない人でも、この『ドンペリ』という名前くらいはご存知だと思います。

それほど有名なシャンパンで、まさに『シャンパンの王様』と言っても過言ではない存在。

そんな極上のシャンパンを、お得な価格で販売しております!

シャンパン好きのお客様は、どうぞお買い求め下さい♪
■生産者HPより抜粋■
完成されたハーモニー

ドン ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質の葡萄のみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。収穫された葡萄の品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。
地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。

2013年は、遅摘みヴィンテージを思い起こさせる見事な年となりました。冬は寒くて雨が多く、さらにたくさんの雨が降る涼しい春が続きましたが、その後に訪れた暑くて乾燥した夏は、葡萄の品質にとって有益なものでした。

繊細な香りが徐々に色彩を帯びてその姿を現します。ユーカリ、ミント、ベチバーの緑。ミラベルプラム、アプリコット、オレンジの花の黄橙色。ペッパー、カルダモン、リコリスの茶色。そして最後にシルバーを装う塩味やトーストの色合い。

口当たりはエレガントで、贅沢なまでのシンプルさと正確さが感じられます。包み込まれるような、軽やかなアタック。そして繊細でシルクのような滑らかさが広がります。塩味の感覚がフィニッシュへと導き、深みのあるハーモニーを表現します。
■《ワイン・スペクテイター》より抜粋■
Vivid acidity and a chalky underpinning make a crystalline frame for finely detailed notes of ripe melon, mandarin orange, toasted brioche and candied ginger in this harmonious Champagne, which is expressive and expansive on the palate, but with a sense of finesse and restraint. Long and creamy on the mineral-laced finish. Drink now through 2037.

◆評価:96点
◆飲み頃:今〜2037年

INFORMATION
NameDom Perignon
ブドウ品種シャルドネ/ピノ・ノワール
生産者名ドン ペリニヨン
産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)
RegionFrance/Champagne
内容量750ml
WA95+/Issue 1st Sep 2022
WS96/Issue Nov 30, 2022

★冷暗所での保管をお勧めします。



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この商品についてのレビュー

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