【2023年 サクラアワード ダブルゴールド賞】
※受賞は2021年ヴィンテージ
ダブルゴールド＆特別賞３つ獲得！
〈サクラアワード2023〉で、世界27カ国の計4222アイテムから審査され…
◆ダブルゴールド賞
◆タイ料理に合うワイン賞 グランプリ
◆すき焼きに合うワイン賞
◆中華料理に合うワイン賞
と、１度のコンクールでこれだけの賞に選ばれた強者！
食事と一緒にオールマイティーに活躍できるその１本とは…
南アフリカの〈ワイルドハウス ピノタージュ〉です！
実はこのワインの凄さ、去年から知っていました！
タカムラのワインセット用に試飲したのですが、森に実ったベリーを絞ったようなナチュラルで柔らかな味わいが愛らしく、すべからく使用決定。
なので、今回の輝かしい受賞も大納得！
きっと頷いていただける美味しさですよ♪
 |
調和の取れた柔らかさのある中口・やや渋口
フランボワーズジャムやドライハーブ、カラメルのような香ばしさも柔らかに香ります。調和の取れた優しい飲み口、森に実った様々なベリーを絞ったようなナチュラルな味わいとソフトな酸味で、愛らしさを感じる1本です。
|
 |
■輸入元資料より抜粋■
自然酵母使用、テロワールを表現したエレガントなピノタージュ
果実味は赤い果実、黒い果実どちらも感じられます。柔らかい酸味、シルキーなタンニンがエレガントな味わいを形成しています。
合う料理チーズ：
焼き鳥（たれ）、すき焼き、ぶりの照り焼き、ハンバーグ、ボロネーゼ
土壌 ：花崗岩、頁岩(けつがん)
発酵 ：ステンレスタンクで6日間
発酵温度：25℃
熟成 ：ステンレスタンク50％、フレンチオーク50％
熟成期間：タンク＆樽熟成12ヵ月、ボトル熟成2ヵ月
醸造方法：マセラシオン10℃で２日間
その他 ：自然酵母を使用
▼ポイント・受賞歴
(2021)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023 ダブルゴールド
(2021)ジルベール＆ガイヤール 金賞
(2020)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022 ゴールド
(2020)ジルベール＆ガイヤール2021 金賞
INFORMATION
| Name | Wild House Pinotage |
|---|
| ブドウ品種 | ピノタージュ100％ |
|---|
| 生産者名 | ワイルドバーグ |
|---|
| 産地 | 南アフリカ／ウェスタン・ケープ |
|---|
| Region | South Africa／Western Cape |
|---|
| 内容量 | 750ml |
|---|
| WA | −／Issue − |
|---|
| WS | −／Issue − |
|---|
★冷暗所での保管をお勧めします。
只今のご注文は
より発送予定
メルマガ会員登録
