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ガランテュス ニヴァリス ブラン [ 2019 ]ドメーヌ アンリ ノーダン フェラン ( 白ワイン ) [S]

商品コード : 3760176502292
価格 : 8,500円(税込)
ポイント : 85
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品切れ

■輸入元資料より抜粋■
品種:シャルドネ100%

樹齢:53年

手摘み収穫されたブドウは完全に選果され、全房のまま搾汁される。この行程でSO2は使用しない。重力のみで清澄され、自生酵母での発酵、マロラクティック発酵を行う。マロラクティック発酵後に少量のSO2を添加し、ビオ臭等と呼ばれる野生乳酸菌等の繁殖を止め美しい味わいを表現している。

スノードロップ日本名でマツユキソウと名付けられたクレール・ノーダンの新キュヴェ。1969年、ペルナン・ヴェルジュレスの真南向きのテラスに植えられたシャルドネとピノ・ブラン。霜害でシャルドネを失いピノ・ブランのみを使って造られたワインはINAOの規格でACを得ることが出来ずヴァン・ド・ターブルとなる。

INFORMATION
NameGalanthus Nivalis Domaine Henri Naudin Ferrand
ブドウ品種シャルドネ
生産者名ドメーヌ アンリ ノーダン フェラン
産地フランス/ブルゴーニュ
RegionFrance/Bourgogne
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


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