●VIC 州 ヤラ・ヴァレー
●アルコール度数：13%
●品種：シャルドネ 100%

●東向きの斜面、ローム質土壌の Nenagh ParkVineyard からのシャルドネ。手摘みされ、全房のまま 225-500L までの古樽へプレス、非常にゆっくりとした自然醗酵。

そのまま澱と共に熟成させ、アッサンブラージュ。ごく少量の亜硫酸と共にボトリング。

ノンフィルター、清澄剤不使用。

ふくよかかつ洗練されたテクスチャーを讃えるシャルドネ。イチジクやアップルパイ、栗や湿り気を伴った石灰など、複雑で口内で感じる味わいの幅が非常に広い。