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コルメラ [ 2020 ]サディ ファミリー ワインズ ( 赤ワイン ) [S]

商品コード : 0400003339723
価格 : 20,800円(税込)
ポイント : 208
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■輸入元資料より抜粋■
【キュヴェ名】1999年に「Palladius/パラディウス」と共にリリースされたマルチ・ヴィンヤードのシグネチャー・キュヴェで、21年目を迎えます。「Columella/コルメラ」とは古代ローマ時代を代表する農学者の名前で、彼の哲学を大切にしたいという思いから名付けられました。
【全6品種】シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ティンタ・バロッカ
【W.O.】Swartlamd
【産地】スワートランド:パールドバーグ(5区画)、カステルバーグ(3区画)、マルムズバリー(1区画)、ピケットバーグ(1区画)
【畑立地】標高が高く冷涼で、南向きの斜面
【土壌】花崗岩、スレート、砂質、砂岩
【平均樹齢】32年
【収穫】小さなイチゴ用のバスケットを用いて厳格に選果されながら手摘みにて行う
【収量】28hl/ha
【全房使用率】100%
【発酵】区画ごとに分け開放槽(3300L)を用いて約3週間、24℃で予備発酵を行った後、自然に温度を上昇させ、自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】フレンチ・オーク樽にて12か月間寝かせた後(新樽わずか5%)、楕円形のフードルに移し替えて細かい澱と共に、更に12か月間寝かせます。
【テイスティングノート】例年に比べてより個性があるヴィンテージと言えるでしょう。溌剌とした赤い果実の風味に続いて、ブルーベリーのアロマが感じられます。口に含むとタンニンは非常にきめ細かく非常に練れていて、全く継ぎ目を感じさせないパウダリーなテクスチャーで、個々の品種が潜在的に持っている果実味が幾重にも連なっています。また、カリニャンとムールヴェードル由来の美しい酸がトップからフィニッシュまで綱渡りのように貫いており、悠々とした見事なスケール感と伸びやかさを感じさせます。今でも充分満足感は得られますが、少なくとも8年間ほど寝かせるとさらに素晴らしい面を見せてくれるでしょう。
【評価】Tim Atkin MW Special Report / 99pt, Overall Red Wine of the Year, Wine of the Year for Red Blend
【アルコール度数】13.5% ◆無清澄・無濾過

INFORMATION
NameColumella Sadie Family Wines
ブドウ品種シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ティンタ・バロッカ
生産者名サディ ファミリー ワインズ
産地南アフリカ/スワートランド
RegionSouth Africa/Swartland
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


この商品についてのレビュー

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