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メフロウ カーステン [ 2021 ]サディ ファミリー ワインズ ( 白ワイン ) [S]

商品コード : 0400003339204
価格 : 20,800円(税込)
ポイント : 208
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■輸入元資料より抜粋■
【キュヴェ】南アフリカで最も古いシュナン・ブランの畑から造られたキュヴェで、この畑の所有者であるカーステン未亡人(Mev./メフロウ)の名を冠しています。2006年がファースト・ヴィンテージでしたが、この15年間で植え継ぎや土壌の改善など畑に多くの投資を行うことで、さらなるエレガントさ、巨大なテクスチャー、密度、そして力強さを手に入れることが可能になりました。サディ・ファミリーの白ワインの中で最もボリュームと重量を感じるキュヴェです。
【品種】シュナン・ブラン 100%
【W.O.】South Africa
【産地】ステレンボッシュ - Jonkershoek Valley/ヨンカーシュック・ヴァレー (Bothmaskop/ボスマスコップ山の麓)
【区画面積】僅か1ha
【土壌】沖積土の上に風化した花崗岩
【植樹】1920年代:輝かしいほどの酸が得られ、非常に長い熟成が期待できます。
2006年:,慮甜より2週間早く熟すので先に収穫します。
【収穫】酸を充分に残すため早摘み
【収量】25hl/ha
【全房使用率】100%
【発酵】ブドウ樹の樹齢ごとに分け、若樹はオーク樽(500L)、古樹はフードルを用いて、ゆっくりと時間をかけて自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】フードルとアンフォラを用いて、シュール・リーにて12カ月間寝かせ、ブレンドしてフードルに移し、さらに2週間静置。
【テイスティングノート】非常に洗練されていて規律正しい印象で、確実に長期熟成タイプの仕上がりですが、アロマには熟したアリコットなどの明るい印象のフレッシュな果実の香りがふんだんに感じられ、それらは徐々にトロピカルフルーツのニュアンスへと移行していきます。煌びやかな酸としっかりとしたタンニンがあり、余韻は長く非常にエレガントなフィニッシュです。抜栓まで少しでも長く寝かせておくとしっかりと花開き、少なくとも20年は熟成可能です。
【評価】Tim Atkin MW Special Report / 98pt, Wine of the Year for Chenin Blanc
【アルコール度数】13.5% ◆無濾過・無清澄

INFORMATION
NameMev. Kirsten Sadie Family Wines
ブドウ品種シュナン・ブラン 100%
生産者名サディ ファミリー ワインズ
産地南アフリカ/スワートランド
RegionSouth Africa/Swartland
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


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