【生産量】 3000本

【ぶどう由来】50%ピュリニー・モンラッシェ下部コルポー村の買いぶどう(ビオ認定/砂質粘土/東向き)と、50%サントネの隣村シャッセ・ル・カン小谷に面した東向きの自社ぶどう(2017年ビオに転換)。

【醸造】全房即圧搾、一晩軽いデブルバージュ/5-8年樽で発酵/澱引きもバトナージュもせず1年/樽ごとに涼しいカーヴで翌春迄自然に発酵が終わるまでゆっくり発酵

【瓶詰】2021年10月瓶詰め/粘土で軽くフィルター/SO2瓶詰め前の澱引き時に若干添加、SO2total 29mg/L