●ヴィクトリア / ヤラ・ヴァレー
●アルコール度数：12.1%
●クロージャー：コルク (DIAM)
●品種：シャルドネ 100%
●Winemaking：ヤラ・ヴァレーでも最も冷涼なTibooburra vineyard、赤/黒みがかった 3億年前からの火山性土壌。野生酵母による醗酵（MLFあり）、温度調節はしない。

4000Lの古樽（仏産）で熟成、極少量の SO2を添加しボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

冷涼気候のシャルドネが持つミネラリックな魅力が最大限ピュアかつ繊細に表現されている。リッチなムルソータイプとは対極にあるかのようなルークらしい奥ゆかしい白。