ヴォギュエ元醸造長とのコラボ キュベ！
コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者として長きにわたり活躍したフランソワ ミエ氏。
ヴォギュエを引退し、息子たちとネゴシアンを立ち上げましたが、販売後まもなく完売が続く人気ぶりに、氏の実力をますます実感するこの頃。
そんなミエ氏がニュージーランドでコラボして生み出す、プロフェッツ ロックのキュヴェ オー アンティポードが入荷しました！
その拘りを貫くため、機材までフランスから運び、ミエ氏自らが仕込み作業を行うなど、徹底した拘りで2015年に赤を、2018年に白を初リリース。
ミエ氏と言えば、赤は勿論、唯一の白、ミュジニー ブランの人気の高さでも知られていたので、どちらも見逃せません。
貴重な入荷です！お見逃しなく！！
■輸入元資料より抜粋■
醸造方法
ロウバーンに位置する畑から手摘みで収穫したブドウを使用。天然酵母による発酵。新樽比率15%。
コメント
スパイシーでエキゾチック、エレガンスとフィネスが感じられる魅惑的なブーケ。香りと味わいの両方において、白桃と梨のピュアな果実のアタックに始まり、リンゴや白い花のニュアンスが感じられる。 柔らかい塩味が感じられる層を成したミネラルは、テクスチャーと深みのある複雑味を与えている。天然酵母による発酵。シルクとサテン生地のようなクリーミー質感。上質なタンニンによる長い余韻が続きます。
特徴など
北半球・フランス、ブルゴーニュのフランソワ・ミエと、南半球・ニュージーランド、セントラル・オタゴのポール・プジョル、2人のワイン醸造家によるコラボレーションキュヴェ。
受賞・評価
【2018】98 points - Cameron Douglas MS
INFORMATION
| Name |
Cuvee Aux Antipodes Blanc Prophet’s Rock |
| ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
| 生産者名 |
プロフェッツロック |
| 産地 |
ニュージーランド／セントラルオタゴ |
| Region |
New Zealand／Central Otago |
| 内容量 |
750ml |
| WA |
−／Issue − |
| WS |
−／Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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