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シャルドネ ル ブリュロー [ 2020 ]メゾン ボワトー ( 白ワイン )

商品コード : 0400003335299
価格 : 5,400円(税込)
ポイント : 54
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■輸入元資料より抜粋■
手摘みで収穫し、その場で選果したブドウは潰れないように、容量5キロの小さなケースで醸造所まで運搬。破砕も除梗も行わずに、空気圧圧搾機で全房のままソフトにゆっくりとプレス。プレス時間は約3時間半。その後24時間軽く清澄させて良質な澱のみを残したまま、定温に温度管理されたセラーで容量228リットルのブルゴーニュ・バリックでゆっくりと発酵させる。発酵終了後引き続きバリックで澱とともに13〜16ヶ月間熟成させる。マロ発酵は自然に任せる。無清澄・無濾過で瓶詰め。

INFORMATION
NameChardonnay Le Bruleau Maison Boiteau
ブドウ品種シャルドネ
生産者名メゾン ボワトー
産地フランス/シャラント地方
RegionFrance/Charente
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


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