■輸入元資料より抜粋■
古典派シャブリ最高峰ドーヴィサのぶどう!
ドーヴィザが所有するシャペル・ヴォーペルテーニュという区画から購入したぶどうで醸造。実はアモリー自身シャブリにもセラーを持っており、醸造前のぶどうの状態も完璧!
1erクリュに匹敵する石灰岩由来の圧倒的なミネラルと、完璧に熟したぶどうが持つ凝縮した果実の厚みは全く ぶれることなく、余韻にどこまでも続いていく。恐ろしいまでの厚みとミネラルは、飲むもの全てを虜にする。
グラップ・アンティエールをダイレクト・プレス。228Lと350Lのバリックで15日間の発酵。228L のバリックとドゥミ・ミュイで 14ヶ月間の熟成。SO2 無添加。
INFORMATION
Name | Chablis Amaury Baufort |
ブドウ品種 | シャルドネ |
生産者名 | アモリ― ボーフォール |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/ヨンヌ/シャブリ |
Region | France/Bourgogne/Yonne/Chablis |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
オーガニック 酸化防止剤無添加 自然派 ナチュール ナチュラルワイン