種 シャルドネ100%（メニル・シュル・オジェ村100%）
土壌 粘土石灰質
平均樹齢 20〜25年
ドザージュ 0g/l
栽培 リュット・レゾネ（実質ビオロジー）
醸造 木樽でアルコール発酵後、7〜８か月の熟成。マロラクティック発酵はしません。
最低5年の熟成後デゴルジュマン。その後最低６か月休ませてからリリース。

輝きのある黄金色。燻したようなミネラル感がムルソー・ペリエールを思わせます。加えて青リンゴのような爽やかさや地ジロール茸のような香りもあり、抜栓直後か ら複雑さが増してきます。エレガントさと力強さを兼ね備え、軽やかに飲みすすめるのに印象が深く残るワインです。アンコウのバターでソテーなど油分のある白身 の魚などとは特に相性が良いでしょう。