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シャブリ プルミエ クリュ ロム モール V.V. [ 2018 ]ル ドメーヌ ダンリ ( 白ワイン ) [S]

商品コード : 3770000014440
価格 : 8,415円(税込)
ポイント : 84
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■輸入元資料より抜粋■
北部のクリマ 「L’Homme Mort」に、1970年に植樹された樹齢42年の古木の葡萄のみから造られる。南西向きの急斜面に広がる畑。除梗せずにプレスし、約24時間のデブルバージュ後、発酵。補糖はせず、天然酵母による自然発酵を行う。全体の79%をステンレスタンクで、残りの21%は ピエス(228L)で発酵、及び熟成を行う。18℃で約45日間の長めの発酵。100%MLF発酵を行い、シュールリーで約12月間熟成。完熟した果実や蜜の香り。豊かな果実味と膨らみのあるアタックに、古木ゆえの極めて高い凝縮感、骨太な酸とミネラルが高次元でバランスし、長大な余韻へと続く。グラン・クリュのような、リッチで熟した果実味と緊張感が見事に融合したワイン。シャルドネ。

INFORMATION
NameChablis Premier Cru L’Homme Mort V.V. Le Domaine d’Henri
ブドウ品種シャルドネ
生産者名ル ドメーヌ ダンリ
産地フランス/ヨンヌ/シャブリ/ロム モール
RegionFrance/Yonne/Chablis/L'Homme mort
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


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