ご 購 入 の 前 に
サイズ:285x120x340mm
※こちらの商品は、箱のサイズ上、
《オリジナル紙袋 【2本用】》にもお入れする事がかないません。
ご不便おかけし誠に申し訳ございませんが、
予めご了承下さいますようお願い申し上げます。
ドン ペリニヨンは、巨大なシャンパン・ハウス、モエ・エ・シャンドン社のプレステージ・キュヴェで、シャンパーニュが世界的に知られるスパークリング・ワインになる、最初の基礎を作った、有名な僧りょの名であることも、よく知られた事実である。
泡を瓶に閉じ込めたシャンパンの大恩人とされる、ドン ペリニヨン師の功績について、色々な説がありますが、盲目で嗅覚味覚の鋭かったこの僧が、各村のワインのブレンドや、澄んだ白ワインの工夫などに合わせて、もともと微発泡を帯びがちなこの地方のワインに改良を加えて、今日のシャンパンの基礎を築いた一つの要因であることは、否定できません。
モエ社は、ペリニヨン師が住み着いて活動の本拠地としたオーヴィレール修道院を買い取り、その記念にドン ペリニヨンと銘打った特醸物を出したのが、1937年。以来、その複雑で、精密な味わい、レモンやアプリコットなどいくつもの果実を連想させる爽やかな香りは、多くの人を魅了し、シャンパンの王者として、今も君臨し続けています。
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プレゼントするならコレ♪
贈り物にピッタリな『ドンペリとグラス2脚付きセット』のグラスが、新しくリニューアル。
グラスはなんと、《オーストリアのリーデル社製》に!
『ドン ペリニヨンは、その香りと味わいを存分に堪能して頂きたい。』
という、醸造最高責任者推奨のワイングラスなのです。
まさに、ドン ペリニヨンの香りを最適な状態で楽しめる、ドン ペリニヨンのためのシャンパングラス。
このグラスで、『シャンパン界の王様』ドン ペリニヨンを飲んでみたいですよね〜♪
もちろん、グラスのベース部分には《Dom Perignon》&《RIEDEL》のロゴ入り!!
シャンパン好きな方への贈り物を探されてる方には、ピッタリのアイテムだと思います。
でも、プレゼントにも良いけど、自分用にも欲しいアイテムですよね♪
■生産者HPより抜粋
完成されたハーモニードン ペリニヨンは、単一年に収穫された、
最高品質の葡萄のみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。
ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。収穫された葡萄の品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。
地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。
2012年はワイン醸造家にとって天候の矛盾に悩まされる一年でしたが、数々の課題を克服し素晴らしいヴィンテージが誕生しました。
気候の力強さと寛大さによって、驚くほど多様性に満ちた素晴らしい香りの風景を形作りました。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ
2012のアッサンブラージュは強烈さ、秘められた緊張、極度のコントラストを内包したユニークな構造で、コントロールされたエネルギーのリズムに共鳴しつつ酸味と苦味が見事に表現されています。
これこそはじけるハーモニーなのです。
【香り】
花と果実、そして植物とミネラルが混ざり合う、豊潤で変化に富んだ香りです。
ブーケは、パウダリーな白い花と甘美なアプリコット、ルバーブとミントの爽やかさ、そして灰のミネラル感が続き、心地よく繊細で魅力的です。最後にホワイトペッパーの香りがほのかに感じられます。
【味わい】
口にした瞬間から圧倒的なエナジーが広がります。心地よいオープニングの後、ワインはすぐに活気を帯び、弾けるような泡が爽やかな感覚をもたらします。酸味と苦味を中心に突き抜けるような張りのある味わいとジンジャー、タバコ、トーストの風味が続きます。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■
The 2012 Dom Perignon has turned out very well indeed, unwinding in the glass with notes of Anjou pear, smoke, toasted nuts, freshly baked bread and crisp stone fruit. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's still tightly wound, its incipiently fleshy core of fruit framed by racy acids and chalky grip, complemented by a classy pinpoint mousse. A touch drier and a touch less reductive than the 2008 out of the gates, these two vintages are clearly destined to be compared for some time to come; but at this early stage, my instinct is that the 2012 will have the edge in the long term.
◆パーカーポイント:96+点
◆飲み頃:2023〜2050年
INFORMATION
Name | Dom Perignon Vintage |
ブドウ品種 | シャルドネ/ピノ・ノワール |
生産者名 | ドン ペリニヨン |
産地 | フランス/シャンパーニュ |
Region | France/Champagne |
内容量 | 750ml |
WA | 96+/Issue 3rd Sep 2021 |
WS | 96/Issue Nov 15, 2021 |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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