長期間にわたって適度な気候に恵まれたため、 葡萄の木は順調に生育し、葡萄の粒の数と大きさも充実しました。そして、収穫前の暑く乾燥した数週間によって、このヴィンテージが特徴づけられました。葡萄は素晴らしい成熟度と生育状態を迎え、収穫は9月24日から始まりました。

2004年の果実味は控えめですが、この「第二の人生」のヴィンテージではより顕著に現れます。ピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの柑橘系の香りは、次第にイチジクの香りへと変化していきます。澱と共にさらに時間をかけることで、ヴィンテージのミネラル感が強調され、ドン ペリニヨンの特徴であるココア、モカ、ローストナッツ、ブリオッシュや蜂蜜といった豊かな熟成感が生まれます。

口に含むと、ワインは緊張感と無重力の狭間でまたたくまに進化します。この上なく究極で、デリケートながらも輪郭をもった精密さ。その味わいは、リコリスと溢れる気品を漂わせながら、余韻が続きます。

Mandarin orange, ripe cherry, raspberry and apricot fruit notes offer an exuberant burst of flavor at the entry point of this otherwise refined and subtle Champagne. The expressive fruit is joined on the lacy mousse by hints of toast, pastry cream and Earl Grey tea leaf, with an underpinning of minerally chalk and smoke. Lithe and graceful on the palate, but with a dancer's sense of restrained power. Drink now through 2037.

◆評価：９７点
◆飲み頃：２０２２〜２０３７年