産地：アメリカ オレゴン
品種：ゲヴュルツトラミネール

ウィラメット ヴァレーにあるベッケンリッジヴィンヤードに植えられたゲヴュルツから。収穫後除梗したゲヴュルツトラミネールをダイレクトプレス。20日間毎日ピジャージュを行いながら発酵後、オーク樽に移し澱に触れさせつつ10カ月間熟成。

薄くピンク掛かった薄く濁りのある外観。紅茶、バラの花びら、タイムやローズマリーのハーブに加え、中近東のドライなスパイスのエキゾチックな香りが広がります。

色調のイメージとは違い、味わいは非常にドライに仕上がっており、塩っ気を感じる自然塩を舐めているようなミネラルと共に複雑な香りを感じながらもスルスルと飲めるワインになっています。

ちょっとした苦味のある野菜をシンプルにグリルした料理や、山羊のチーズ等と一緒に、少々冷やし目で飲む事をお勧めします。また、生産者曰くピザとも相性が良いとの事。