栽培：ビオロジック／エコセール

品種：シャルドネ100％（手摘み／平均20年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：9月25日収穫／全房で水平式圧搾機でプレス
228Lの古樽80％で13 ヶ月間発酵・熟成
（マロラクティック発酵あり）
無濾過・軽く清澄

SO2：デブルバージュ時と瓶詰め時：25mg/L トータル：25mg/L

アルコール度：13％

特徴：アルスナン村東に位置するミュレイ村にある畑「ルブーロワ」の樹齢 20 年のシャルドネを 228L の古樽で発酵後、マロラクティック発酵・熟成を 13 ヶ月経て瓶詰めしました。

緑を帯びたライトイエロー色、金柑や八朔、レモンのアロマを感じます。豊かな果実味と酸がのった旨味、中程度のボリュームと目立ちすぎない酸が果実との好バランスを保ってくれています。