ヴーヴ・クリコ独自のブレンド技術に忠実に、2021年のエクストラ ブリュット エクストラ オールドを傑出したリザーブワインの中から選ばれた8年物で構成された新しいキュヴェ（1990、1998、1999、2008、2009、2012、2013、2014の各年）で充実させています。 ワイン愛好家のために造られた繊細で新しいシャンパーニュは、2回の熟成を経ています。まず、タンク内で数年間細かい澱上で熟成させた後、セラーでさらに3年間熟成させた後に澱抜きが行われ、独特のテクスチャーと複雑なアロマが開花します。


香りは、白い花、柑橘類（レモン）、白い果実のアロマに加え、パン生地やオレンジピールが感じられます。

最初の一口を飲むと、口の中に素晴らしい新鮮さが広がり、その後、複雑さと深みが出てきます。エクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ 3は、15年以上の熟成ポテンシャルを持ち、複雑なアロマに彩られた希少なシャンパーニュならではの生き生きとした繊細な味わいを存分にお楽しみいただけます。

テイスティングノート：エクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ3のピュアな味わいは、季節の野菜や果物、生の海藻や甲殻類などのヨードの感じられる食材、フレッシュハーブなどバランスの良いフレッシュな味わいの料理と巧みにマッチします。