1878年から続く家族経営のジル・ブートンは、ピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェ２つの著名村の特徴を兼ね備えるサン・トーバン村のゆるぎなきトップ・ドメーヌ。

スー・ル・ピュイは、ムルソーとブラニィの境、標高の高い場所に位置している石灰質土壌の1級畑。ピュリニー・モンラッシェらしいミネラルが感じられ、またナッツやバターのようなふくよかな厚みを感じる味わいも広がる。シャルドネ。