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ムルソー レ ナルヴォー [ 2019 ]ドメーヌ レミ ジョバール ( 白ワイン ) [S]

商品コード : 4573542482130
価格 : 11,000円(税込)
ポイント : 110
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■輸入元資料より抜粋■
◇ムルソー レ ナルヴォー

ムルソー村名の中でも、最も偉大なワインが造られると言われている畑。

アーモンド、白桃、爽やかな果実の洗練された香り。骨格、塩味、長く続く余韻を支える凝縮感のある上品なエキス。1級の世界に近い。


◇白ワインの造り方について

100%手摘みで収穫

全房をそのまま圧搾機に移し、6〜10時間かけてじっくりと圧搾。それは、オリを極力出さないためである。通常、デブルバージュ(オリ引き)である程度のオリが取れるが、最も細かいものに関しては数日待たないと沈殿しないため、残ってしまう。

果汁は樽に移され、樽を家の庭に移す。そうすることにより、夜中と朝の冷気で発酵中のワインは自然に冷やされ、ある程度温度をコントロールできる。

INFORMATION
NameMeursault Les Narveaux Domaine Remi Jobard
ブドウ品種シャルドネ
生産者名ドメーヌ レミ ジョバール
産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー/レ・ナルヴォー
RegionFrance/Bourgogne/Cote de Beaune/Meursault/Les Nauvaux
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


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