産地：フランス ロワール地方
品種：シュナン ブラン

南東向きの斜面で、非常に鉄分の多い砂質土壌で、石英なども点在している。水はけの良い恵まれた区画。このキュヴェは2008年より造っているキュヴェで、シュナンの生産量が少ないため平均4000本程度の生産量。樹齢は11年〜80年。 古樹と若樹のブレンドさせることでバランスを取り、凝縮していながらもフレッシュ感を失わない質感に仕上げています。

10日間のマセラシオン。グラスファイバー製タンクで3カ月熟成させ、アルコール発酵前とボトリングの前に極少量の亜硫酸を添加します。

クリアで薄い麦藁色。抜栓直後はガスを感じますが、すぐに飛びます。白〜黄色系の花の可憐なフローラル香に加え、ライム、グレープフルーツと言った柑橘系フルーツ、カモミールなどのハーブの香りが沸き立ち、徐々に洋梨の熟したニュアンスも感じられるようになります。

味わいは、毎日でも飲めるようなクリーンで爽やかなシュナン ブラン。2019VTの様な過熟感は無く、程よい酸と塩味を感じるミネラルが引き締め、グイグイと飲み進めることが出来ます。
シンプルでクリーンな味わいが蒸し暑くなるこれからの時期に心地よく感じられ、ついグラスに手が伸びてしまう気軽な1本です。