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ボーヌ プルミエ クリュ シャンピモン [ 2011 ]シャンソン ( 赤ワイン ) [S]

商品コード : 3342832510102
価格 : 7,980円(税込)
ポイント : 79
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■ワイナリーHPより抜粋■
Cepage : Pinot Noir de selection massale plantee en 1951.

Sol : Argilo-calcaire tres limoneux, rafra?chi par les vents du Nord de la combe de Bouze... maturite tres lente du Pinot preservant les ar?mes de fruits rouges frais (cerise noire, framboise)

Localisation : A flanc de coteau au sud de Beaune, ce vignoble de 2 hectares du Domaine Chanson est situe a mi-pente, exposition Est.

Le Millesime 2011 : Apres un hiver tres froid, un printemps chaud et lumineux, l'ete mitige a laisse la place tout debut septembre a un ete indien chaud et lumineux. La recolte s'est deroulee mi septembre afin de recolter des raisins a pleine maturite. Des vinifications et un elevage soigne ont permis d'extraire une belle matiere sur les Pinots Noirs qui impressionent par la finesse de leur tannins et leur texture charnue. elevage en f?ts de chene pendant 18 mois.

Degustation : Belle couleur rubis. Ar?mes de cerises, de cassis meles de parfums d'epices. Belle note vanillee. Bien equilibre et souple. Texture brillante. Belle complexite aromatique. Belle profondeur. Boise bien integre et tannins au grain fin. Belle longueur tout en elegance. Burghound - Avril 2013 : Score 89-91

Accords mets et vins : Poissons a chair ferme (Saint Pierre) accompagne d'une reduction au vin rouge, suivi d'un filet de chevreuil et ses airelles juste poelees. Dessert au chocolat et nougatine ou giboulee de griottine.

INFORMATION
NameBeaune Premier Cru Champimonts Chanson
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名シャンソン
産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ボーヌ/シャンピモン
RegionFrance/Bourgogne/Cote de Beaune/Beaune/Champimonts
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


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