●NZ / ネルソン

●ALC 度数：13.5%

●品種：ピノ・ノワール 100%

●野生酵母による全房醗酵オーク樽熟成のPN。全体の95%は全房醗酵（20日間）。一部はカーボニック・マセレーションもしくは10日間のマセレーション。

オーク樽（新樽なし）で9ヶ月熟成させボトリング。ノンフィルター、添加物不使用。