在庫限り！
今回、唯一2017年で確保できたのが、このフィサン ルージュ レ シュヌヴィエール2017です。
輸入元さんもあと15本しかなかったのですが、滑り込みで確保しました！
入荷直後は硬かったようですが、それもポテンシャルの高さ故。
ジャン ミッシェル モランをもっと深く知るために2018年と飲み比べるもいいですし、もちろん、まだ寝かせて置いて頂くのももちろんOKです。
フィサンは、いわゆる超メジャーどころほど有名ではありませんが、近年、著名生産者がキュベを増やす際に選ぶことも多い、注目産地。
そんなアペラシオンを拠点とするジャン ミッシェル モランで、フィサンの魅力を知って下さい！
■輸入元資料より抜粋■
【品種】ピノ・ノワール 100％
【畑名】「Les Chenevieres／レ・シュヌヴィエール」
【区画面積】0.65ha
【土壌】砂礫質
【植樹】1982年
【剪定方法】ギュイヨ・サンプル
【収量】40hl/ha
【全房使用率】 0％ （除梗100％)
【発酵】ステンレスタンクにて温度を35℃以下に制御しながら15日間野生酵母による自然発酵を促し、スキンコンタクト。
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】オーク小樽にて12カ月間
INFORMATION
| Name | Fixin Rouge Les Chenevieres V.V. Domaine Armelle et Jean Michel Molin |
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| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
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| 生産者名 | ジャン ミッシェル モラン |
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| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／フィサン／レ シュヌヴィエール |
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| Region | France／Bourgogne／Cote de Nuits／Fixin／Les Chenevieres |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
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