【品種】ピノ・ノワール 100％
【区画総面積】2.34ha　　　
【土壌】粘土石灰質　　　
【植樹】1967年　　　
【剪定方法】ギュイヨ・サンプル
【収量】40hl/ha　　　
【全房使用率】 0％ （除梗100％)
【発酵】ステンレスタンクにて温度を35℃以下に制御しながら15日間野生酵母による自然発酵を促し、スキンコンタクト。
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】オーク小樽にて12カ月間
【生産量】3000本
【アルコール度数】13.0％


口に含んだ瞬間から広がる濃くない旨 味！樽も浮いておらず、果実味 と調和しています。
程よい 果実感とミネラル、丸みのある細かい タンニンが旨味を構成して います。
非常に良いワインで す。