椿やハイビスカス、梅やカシスのニュアンスがふわりと立ち上る香りと、味わいには、香りのニュアンスに揮発酸のタッチもありながらも、ピュアで瑞々しい質感の味わいがムラなく口の中に広がり、スパイスのタッチやドライフラワーのような芳しさ、アフターに感じるタンニンが立体感をより確かなものにしています。
メゾン・ロマネの世界観を味わうのにピッタリな美味しさです。

フィサン村の北側に位置する畑で南東向き。ピノ・ファンが多く、がっちりとした骨格で力強い個性を持っている。

収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。