【品種】接ぎ木していない特別なシュナン・ブラン100％
この畑のオーナーの意向でブドウ樹が全て抜かれようとしていたところ、半分ほどのところでどうにか残りのブッシュヴァイン（地植えのブドウ株）をクリスが”救出”しました。
【産地】スカーフバーグ：ケープタウンから北へ約460ｋｍ
【畑立地】標高520ｍ　　　
【土壌】鉄分を豊富に含んだ砂っぽい赤土
【植樹】1980年代前半
【アロマ】微かな還元香に続き、洋ナシ、白桃、ライム、ドライハーブ、スパイスなどのアロマが後を追います。
【味わい】密度の高い果実味と確かなボリュームの酸があり、繊細なミネラルによって非常に引き締まった印象の口当たりです。
力強さ、酸、ミネラルが完璧なバランスを成していますが、熟成を経て更に味わい深くなるでしょう。アルコール度数：13.0％