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【在庫一掃セール!】ディナミタージュ [ 2019 ]バティスト クザン ( 赤ワイン ) [S]

商品コード : 0400003277735
当店通常価格 : 6,380
価格 : 5,423円(税込)
ポイント : 54
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■輸入元資料より抜粋■
・品種:ガメイ
・畑:同じ畑に二種類のガメイが栽培されている。
畑には25列あり、その内7列がガメイ・ドゥ・ブーズというガメイ・タンチュリエ。
タンチュリエとは《染める》という意味であり、果肉まで色がついている葡萄のこと。
セパージュ・タンチュリエはワインの色を必然的に濃くする。
残りの18列は通常のガメイ。

・土壌:砂質土壌
畑は馬で耕している。
冬はランド・ドゥ・ブルターニュという小型の古い種類の羊を10頭畑に放している。
小型なのでぶどうの木の下を自由に走り回り、いい加減に雑草を食べてくれ、自然な肥料も土に与えてくれる。

・樹齢:1996年植樹
・醸造:除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、グラスファイバータンク内でマセラシオン・カルボニック。
二酸化炭素は使用しない。

14日間の醸し。
ルモンタージュで酵母に酸素を与え発酵を活気付け、タンクの上部と下部の温度差が無いようにする。

・熟成:グラスファイバータンクで 6 カ月間熟成。SO2 無添加。

キュベの意味:
《ディナミタージュ》はダイナマイトで爆発するという意味。海賊が良くやるサボタージュ。
《Dynamitage》の言葉には《Yamag》が含まれているアナグラム。
そう、オリヴィエのGamayを反対に読んだキュヴェ・ヤマグです。

お父さんへの思いと、自由な海賊を両方意識してできたラベル名。

今からでもスイスイと飲めてしまう、フルーティーで軽やかなワイン。

INFORMATION
NameDynamitage Baptiste Cousin
ブドウ品種ガメイ 樹齢23年
生産者名バティスト クザン
産地フランス/ロワール
RegionFrance/Loire
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。




在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス

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