■輸入元様資料より抜粋■
区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した上位キュヴェのひとつ。平均樹齢70年のサンソーとカリニャンから生み出されます。じんわりと広がる
滋味深い旨味と繊細で優しい果実味、綺麗さのある酸とミネラルがバランスよく感じられるエレガントな味わい。
キュヴェ名は「(子供同士が)ふざげあって叩き合う」という意味。スタンダードキュヴェであるレスカルポレットルージュに比べ、
明らかにワンランク上がった味わい。黒いベリー系の香りや味わいに支配され、少々黒糖の様なニュアンスも出てきます。果実味が緻密でありながら、スルスルと喉を通るのは冷涼な酸が下支えしているから。不安定な要素は無く、
濃いけれどするすると飲めてしまうソワフ感が堪らなく心地良いワインです。なお、このワインを飲む際には、ブルゴーニュタイプのワイングラスの使用がお勧めです!
自然酵母のみで発酵させ、5日間の短いマセレーション。古樽で18ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
INFORMATIONName | VdF Jeux de Mains Domaine l’Escarpolette |
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ブドウ品種 | サンソー(樹齢70年)/カリニャン(樹齢70年) |
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生産者名 | レスカルポレット |
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産地 | フランス/ラングドック |
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Region | France/Languedoc |
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内容量 | 750ml |
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WA | −/Issue − |
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WS | −/Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス